“今年珠葱收成真不错，一垧地增产近2万斤。”7月29日，在农安县哈拉海镇，空气中弥漫着淡淡的“辣”味，圆溜溜的珠葱迎来“火辣辣”的丰收，趁着晴好天气，金大房子村村民赵凤岐一家将珠葱晾晒，分拣到不同的编织袋后，开着四轮车送到守奎三辣种植专业合作社，喜悦之情溢于言表，“种了一辈子珠葱，现在最省心。加入合作社，种植有技术，卖葱有销路。”

　　哈拉海镇是远近闻名的“三辣之乡”，像赵凤岐这样加入到守奎三辣种植专业合作社的农户还有300余户。2011年，身为“三辣”经纪人的杨守奎，成立了以自己名字命名的合作社，还建立起储藏“三辣”的大型冷库、硬化晾晒场地，在稳定社员种植面积的同时，不断拓宽销售渠道，逐步形成了“市场＋合作社+农户”的产业模式。

　　种植技术 “精”出新高度

　　珠葱种植最怕缺水，每三五天就要灌溉一次，每次灌溉都要花费一天的时间。为解决珠葱种植“看天吃饭”的难题，农安县积极利用河湖连通工程对太平河补水，重点推广旱作节水项目，为作物生长提供水源保障。随着农业技术的深入人心，广大农户越来越关注选种、栽植、坐水等技术常识，主动参与技术培训，观看栽培电视讲座，为增产增收储备能量。

　　“今年旱作节水项目落户合作社，100余户农民免费享受国家拨付的农资。将灌带埋到耕地，主管道通水灌溉，水分直达农作物根部，利用率可以提高10%以上，增产20%以上，每公顷还能节省生产成本1000元左右。”在杨守奎看来，珠葱喜获丰收，得益于精湛的技术支持，“有了太平河的充足水源，旱作节水项目的高效灌溉，搭配‘切半儿’栽植技术……不仅省时、省工，还能增加产量，今年合作社珠葱每公顷增收至少1万元。”

　　种植结构 “调”出新活力

　　“去年这片地种的可不是珠葱，今春在合作社的引导下，下定决心调整了种植结构，一口气种了3.5公顷。”为什么做出这样的决定？正在院内摘剪珠葱的红旗村村民李文俊给记者算了一笔账，今年珠葱每公顷产量3万多公斤，按照每公斤2元的市场价计算，净收入接近4万元，还可以套种白菜、萝卜等秋菜，收益是种植玉米的3倍。

　　珠葱技术难点咋攻破？销售环节该咋办？每年清明节前夕，合作社都会组织多场培训会，引导农户调整种植结构，并给予销售、技术等方面的指导。今年，合作社社员种植珠葱面积达到了350公顷，许多农户看到了种植珠葱的发展前景。

　　虽然大田秋收还未开始，但农田里种植珠葱作物的农户已经行动起来，早出晚归，忙得不亦乐乎。“珠葱再获丰收，为合作社今年种植业结构调整画上了圆满的句号。”守奎三辣种植专业合作社理事长杨守奎说，调整农业种植结构，关键在于引导，“为了让农民敢种、敢调整，政府出台了一系列支农、利农、惠农的好政策，合作社搭建起种植技术推广、收购、仓储、销售为一体的经营平台，农户的积极性一年比一年高，合作社也不断发展壮大。”

　　组团竞争 “闯”出新天地

　　有规模才能有市场，有市场才会有效益。守奎合作社的珠葱以绿色、无公害闻名，农户加入合作社，统一种植、统一管理、统一技术、统一销售，增强了抵御市场风险能力，如今慕名而来的各地客商络绎不绝，销量节节攀升。

　　“我们不‘单挑’，都是合作经营。”杨守奎告诉记者，今年合作社珠葱产量将突破1000万吨，按照产品质量品级，一部分将供应华丰、白象等方便面生产企业，一部分用冷库暂时储存起来，卖到广东广西，或是通过口岸远销海外。

　　珠葱有了销路，如何才能保障市场需求不断？杨守奎自信满满地说，“行家一眼就能看出来，目前合作社主打葱型好、产量高的‘独头’品种，两广市场最抢手。”杨守奎说，经过多年的摸索，合作社一直走在技术前沿，从源头抓起，保障珠葱质量，皮薄、光亮，才有市场竞争力。

　　农民专业合作社是市场经济条件下发展适度规模经营、发展现代农业的有效组织形式，有利于提高农业科技水平、提高农民科技文化素质、提高农业综合经营效益。截至目前，农安县已有在工商注册的农民合作社5834个、家庭农场1240个。

　　“对新型农业经营主体建设，农安县把目光投向了抓质量、抓规范、抓典型。”农安县农业农村局农经总站副站长董梅音说，通过“普遍培育、重点扶持、规范典型、逐步提高”的有效措施，大力扶持农业经营主体发展，鼓励村干部、农村经纪人、能人大户领办、创办参与办社，在全县形成合力创办的氛围。